• Книга Скотта Рао "Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе."
  • Книга Скотта Рао "Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе."
  • Книга Скотта Рао "Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе."
  • Книга Скотта Рао "Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе."
  • Книга Скотта Рао "Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе."
аксессуары

Книга Скотта Рао "Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе."

  • 8369₸

Если вы хотите закупать кофе ОПТОМ для вашего бизнеса,вы можете запросить наши оптовые цены ЗДЕСЬ

Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтр-кофе. Есть отдельные главы про тонкости капельного заваривания (в автоматических кофеварках и вручную, в пуровере или кемексе), про френч-пресс и сифон.

Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, рассказывает о химических свойствах «правильной» воды для кофе и требованиях к хранению зерна — двух важнейших составляющих, которые во многом определяют качество готового напитка.

Для наиболее увлеченных любителей кофе в книге есть приложение с техническими подробностями, перечень справочной литературы и словарь терминов.

Издательство Студии Артемия Лебедева.
Твердый переплет.
Объем — 160 стр.
Москва, 2020 г.

Характеристики
Вкус Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтр-кофе

Книга Скотта Рао "Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе." комментарии

Также купили:


Книга «Баристалогия»
*

. .

Блокнот Tasty Coffee
*

. .

Сумка-шоппер "Natural Fresh Roasted Coffee"
*

. .

книга, новый