• Колумбия Трес Драгонес
  • Колумбия Трес Драгонес
для фильтра
Предзаказ 20 дней

Колумбия Трес Драгонес

  • 7019₸

Если вы хотите закупать кофе ОПТОМ для вашего бизнеса,вы можете запросить наши оптовые цены ЗДЕСЬ

Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги.

Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: фильтр
Регион: Каука
Разновидность: колумбия
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Высота произрастания: 1600–1850 м
Урожай: 2021/2022
Оценка Q-грейдера: 88

Яркий кофе со вкусом маракуйи, личи, лемонграсса и какао.

Трес Драгонес — ещё один лот от проекта Кафе Гранха. Этот проект специализируется на производстве спешелти кофе с фокусом на редкие разновидности и экспериментальные обработки.

Проект Кафе Гранха знают в мировой индустрии спешелти кофе благодаря тому, что многие участники чемпионатов бариста выбирают лоты их производства для своих выступлений. На сайте Кафе Гранха даже можно найти отдельную страницу с победами их кофе на чемпионатах по всему миру.

История колумбийских производителей кофе Кафе Гранха Ла Эсперанза началась с семейной пары: Бланка Лигиа Корреа и Хуан Антонио Херрера жили и работали на кофейной ферме Потоси, вместе со своими 14 детьми. В 1945 Хуан Антонио решил в дополнение к типике, которую тогда выращивали на ферме, высадить красный и жёлтый бурбон и катурру. Так родился проект Кафе Гранха Ла Эсперанза.

С течением времени в жизни на ферме не происходило особых перемен: независимо от ситуации в стране и на международном рынке кофе, ферма продолжала быть продуктивной. Затем двое детей, Ригоберто и Луис стали проявлять особый интерес к производству и обработке спешелти кофе.

Чтобы увеличить производство зёрен класса спешелти была куплена ещё одна ферма в муниципалитете Трухильо — Ла Эсперанза. Затем, в 2007 году Ригоберто и Луис получили возможность управлять фермой Ла Карлейда в Панаме и на следующий год стали обладателями первого места на конкурсе «Лучший кофе в Панаме» организованный местным отделением SCA. С этого времени они решили сосредоточиться на производстве эксклюзивных сортов кофе.

Сегодня проект Кафе Гранха под руководством Ригоберто Херреры — один из лидеров спешелти индустрии Колумбии.

Лот Трес Драгонес получил своё название от трёх печей, которые используют для сушки кофе на ферме Потоси. Эта ферма расположена в Кальцедонии и занимает площадь 52 гектара. Когда печи работают ночью, они выбрасывают искры в воздух, поэтому лоты, произведенные на ферме, и начали называть тремя драконами.

Наш лот собрали с деревьев разновидности колумбия — это гибрид тимора и катурры. Обработали этот кофе натуральным экспериментальным методом, при котором ягоды сначала ферментировали в мешках грейн про в течение 72 часов, а затем отправили сушить на перфорированные столы на 3 недели.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Характеристики
Вкус Яркий кофе со вкусом маракуйи, личи, лемонграсса и какао. Оценка Q-грейдера: 88

Колумбия Трес Драгонес комментарии

Также купили:


Батч-Брю
*
*
*


. .

Колумбия Элиас Роа
*
*
*


. .

микролот, новый