Ганпаудер

Зеленый чай высшего сорта, назван по способу скручивания чайного листа. Листья скручиваются в маленькие шарики, похожие на порох (англ. gunpowder). При заваривании разворачивается в крупные листья и дает душистый прозрачный настой соломенного цвета с дымным ароматом, цветочными нотами. Во вкусе фруктовые ноты и пряные оттенки. Благодаря специальной обработке сохраняются все витамины и полезные вещества свежего чайного листа. Этот сорт чая хорошо освежает и утоляет жажду, оказывает восстанавливающее воздействие на функции щитовидной железы, нормализует давление. Особенно полезен будет курильщикам и людям с заболеваниями дыхательных органов.

Этот высокосортный чай отличается способом заваривания — его нужно сыпать в горячую воду 80-85°С, вместо того, чтобы заливать водой чайные листья. Пропорции, как правило, 5 грамм чая на 150 мл воды или чайная ложка на чашку. Напиток будет готов через 2-3 минуты после добавления чая в воду.

Альтернативно, можно приготовить этот чай методом пролива, когда листья заливаются водой на примерно на 20 секунд. И таким способом одна порция чая заваривается несколько раз, просто с каждым новым завариванием, время экстракции нужно увеличивать на 10 секунд. Процесс повторяется 3-5 раз.