для эспрессо | |
Боливия Флорипондио
-
5789₸
![]() |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: эспрессо
Регион: Самайпата
Разновидность: катурра
Способ обработки: мытый экспериментальный
Высота произрастания: 1710 м
Урожай: 2022
Оценка Q-грейдера: 86
Яркий кофе с нотами ежевики, абрикоса, апельсина и чернослива.
Ещё один кофе из Боливии, от компании Agricafe. Это одна из ведущих компаний Боливии, которая производит 10 % всего объёма кофе в стране. Именно они в числе первых начали развивать здесь индустрию спешелти. Это семейный бизнес, который основал Педро Родригес в 1986 году и за 37 лет он пережил взлёты и падения боливийского кофе. Сейчас с ним в команде работают дочь Даниэла и сын Пабло.
Даниэла отвечает за маркетинг, контроль качества, работу с клиентами и экспорт кофе. А Пабло — за все процессы на фермах и обработку ягод на станциях. Вместе они руководят компанией и создают имидж боливийского кофе — чтобы его считали лучшим кофе в мире.
Сегодня семье Родригес принадлежит 12 ферм, расположенных в регионах Каранави и Самайпата, станции обработки в каждом из них и драй-милл в Ла-Пасе. Также семья закупает ягоды у 200 мелких производителей в провинции Каранави и всём Южном Юнгасе и обрабатывает их на своих станциях обработки.
Флорипондио — одна из ферм в новом кофейном регионе Самайпата, которую основали в 2014 году. Здесь семья Родригес проводит эксперименты с выращиванием спешелти кофе. Площадь фермы огромная — 47 гектар, и находится она на большой высоте — 1710 метров над уровнем моря, поэтому температуры тут колеблются от 5˚С ночью до 30˚C днём. Здесь ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности жёлтая катурра и обработали мытым анаэробным способом.
Характеристики | |
Вкус | Яркий кофе с нотами ежевики, абрикоса, апельсина и чернослива. Оценка Q-грейдера: 86 |
Боливия Флорипондио комментарии