| для фильтра | |
| Архив |
Бразилия Хосиас Кардосо
-
3819₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Loring S70 PeregrineСладкий кофе с нотами жёлтого яблока, мандарина и грецкого ореха.
Ещё один кофе от кооператива Cocatrel, что находится на границе регионов Суль-де-Минас и Серрадо. Здесь же на высоте 1100–1300 метров над уровнем моря расположен горный район Иликнеа с кофейными фермами.
Этот кофе вырастили на крошечной по бразильским меркам ферме под названием Ситио Уртига, площадью всего 5 гектаров. Сейчас ей владеет Хосиас Кардосо, и она принадлежит его семье с 1987 года.
Отец Хосиаса был водителем грузовика, но в 1987 году он решил купить землю и посадить немного кофейных деревьев. В это время Хосиас ещё учился в школе и, приходя домой, помогал отцу на ферме. Теперь он управляет ею сам и делает ставку на постоянное улучшение качества кофе.
Ягоды здесь собирают вручную, а затем отделяют по степени зрелости. Сушку проводят сразу после сбора в небольшой механической сушилке в первые два дня, а затем сушат на солнце еще 15 дней. После достижения влажности 11% кофе отправляют на склад Cocatrel, где его оценивают, маркируют и готовят к экспорту.
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Сладкий кофе с нотами жёлтого яблока, мандарина и грецкого ореха. Оценка Q-грейдера: 85 |
Бразилия Хосиас Кардосо комментарии
Также купили:
