| для эспрессо | |
| Архив |
Бразилия Изабелла Рейс
-
3869₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Loring S70 PeregrineЯркий кофе с нотами красного вина, фундука и тёмного шоколада.
Ещё один экспериментальный кофе, который команда Tasty Coffee привезла из командировки в Бразилию, куда ездила в конце 2022 года, чтобы выбрать кофе свежего урожая.
Этот кофе вырастили на ферме Сальто, которой управляет семья Рейс — Фабио, его сыновья Андре, Джука, внук Отавио и внучка Изабелла. Сейчас Фабио постепенно передаёт им все дела и управление фермой. Наш лот выращен под контролем его внучки — Изабеллы Лимы Рейс.
Ферма занимает огромную площадь — 800 гектаров. Но при этом семья Рейс всегда сконцентрирована на качестве кофе и осознаёт важность устойчивого развития, экологических и социальных проблем.
Лот обработали натуральным экспериментальным способом, при котором ягоды 48 часов ферментировали в анаэробной среде в специальных танках из нержавеющей стали. Такой способ обработки сделал кофе более комплексным, сладким и добавил во вкус лёгкие алкогольные и фруктовые ноты.
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами красного вина, фундука и тёмного шоколада |
Бразилия Изабелла Рейс комментарии