| для фильтра | |
| Архив |
Бразилия Карнейро
-
4299₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Loring S70 PeregrineСладкий кофе с нотами клюквы, апельсина, тёмного шоколада и красного вина.
Первый лот свежего урожая 2023 года из Бразилии. Во время осенней поездки в эту страну команда Tasty Coffee выбрала несколько десятков микролотов для ассортимента, в том числе и Бразилию Карнейро. Этот лот нашли у кооператива Expocaccer. Его вырастил Лусиано Родрихес Карнейро на ферме, расположенной в регионе Серрадо Минейро.
Ферма семьи Карнейро совсем небольшая по бразильским меркам — всего 50 га. Этот лот собрали с деревьев популярной здесь разновидности арара. Она появилась в 2012 году после пятнадцати лет селекции в институте кофе. Это жёлтая разновидность, полученная путём скрещивания жёлтого катуаи с сарчимором. Она устойчива к ржавчине кофейных листьев, а благодаря сочетанию хорошей урожайности и отличного вкуса набирает всё больше популярности.
Лот обработали натуральным экспериментальным способом, при котором ягоды сначала оставили ферментироваться в больших кучах на патио на несколько дней, а затем распределили ровным слоем и сушили в течение ещё двух недель.
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Сладкий кофе с нотами клюквы, апельсина, тёмного шоколада и красного вина. Оценка Q-грейдера: 85.5 |
Бразилия Карнейро комментарии
Также купили:
