| для фильтра | |
| Предзаказ |
Китай Хайнань
-
9119₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Сладкий кофе с нотами черники, ананаса, тёмного рома и горького шоколада.
Редкость в нашем ассортименте — кофе натуральной обработки из Китая. Лот выращен на тропическом острове Хайнань на юге страны, кофейная культура которого кардинально отличается от материкового региона Юньнань.
ПРОИЗВОДСТВО КОФЕ
Если в Юньнане выращивают преимущественно арабику, то на острове Хайнань исторически производят робусту и либерику. Культуру выращивания кофе завезли сюда в 1950-х годах вернувшиеся на родину китайские эмигранты из стран Юго-Восточной Азии.
Тем не менее, арабику на острове Хайнань тоже выращивают. В основном это разновидность катимор, поскольку она великолепно приспособлена к местному жаркому и очень влажному тропическому климату.
Ягоды для этого лота обработали натуральным способом. После ручного сбора и тщательной сортировки их сушили на перфорированных столах (африканских кроватях) в течение пяти недель. Именно такая контролируемая долгая сушка и сформировала исключительно сладкий, яркий и читаемый профиль вкуса.
| Характеристики | |
| Вкус | Сладкий кофе с нотами черники, ананаса, тёмного рома и горького шоколада. |
Китай Хайнань комментарии
Спешелти кофе, Под фильтр, Катимор (Catimor), Китай, Натуральная обработка, Редкий терруар, Тропический лот, Оценка 86