| для фильтра | |
| Предзаказ |
Колумбия Гейша Хоан Гаска
-
13159₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами грейпфрута, маракуйи, персика и гибискуса.
Лот свежего урожая редкой разновидности гейша от молодого и перспективного фермера Хоана Гаски. Кофе традиционной мытой обработки с изысканным, чистым и ярким тропическо-цветочным профилем.
ПРОИЗВОДСТВО И ИСТОРИЯ ФЕРМЕРА
Хоан Гаска — молодой фермер, родившийся в городе Питалито в департаменте Уила на юге Колумбии. Хоан вырос на кофейной плантации. Его дедушка и родители всегда занимались выращиванием кофе, но они фокусировались на количестве, а не на качестве — для них это был просто способ получать постоянный доход.
Хоан же решил заниматься только спешелти кофе. Он продолжает экспериментировать и учиться, стремится хорошо понимать продукт, который продаёт. Кроме того, Хоан дружит с известной семьёй Лассо (представители которой приезжали к нам на производство в 2024 году). Фермеры из семьи Лассо стали для Хоана примером для подражания, и он очень рад, что смог достичь такого уровня качества.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности гейша, а затем обработали традиционным мытым способом. После сортировки ягоды сначала депульпировали и ферментировали в танках в течение 18 часов, затем тщательно промыли от остатков мякоти и отправили сушить на бетонное патио на две недели.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами грейпфрута, маракуйи, персика и гибискуса |
Колумбия Гейша Хоан Гаска комментарии
Спешелти кофе, Под фильтр, Гейша (Geisha), Колумбия, Мытая обработка, Голографическая линейка, Limited Edition, Киндио, Оценка 87.5