| для фильтра | |
| Предзаказ |
Колумбия Омблигон Нестор Лассо
-
16539₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами винограда Изабелла, ежевики, лайма и вишнёвой колы.
Ещё один невероятный кофе свежего урожая с легендарной фермы Эль Дивизо. Её владелец Нестор Лассо приезжал к нам на производство в августе 2024 года и читал лекции об обработке кофе в рамках Деревни обжарщиков — 2024.
ИСТОРИЯ ФЕРМЫ И СОРТ
Ферма Эль Дивизо была основана в 1996 году. Сегодня это семейный бизнес, который знаменит далеко за пределами Колумбии. Нестор отвечает за продажи и оценку кофе, а его брат Адриан всё своё время проводит на ферме — помогает отцу на станции обработки, проводит исследования и эксперименты, бросая вызов традициям своими новыми идеями по ферментации.
Омблигон — новая разновидность, название которой происходит от испанского слова ombligo («пупок»). Оно связано с уникальной формой зёрен и ягод. Деревья похожи на катурру, однако омблигон даёт высочайшее качество чашки. Эксперты заявляют об эфиопском происхождении сорта, а некоторые считают, что омблигон и папайо — одна и та же разновидность. Для подтверждения этих теорий необходимы генетические исследования.
Этот кофе обработали натуральным фанки способом с предварительной анаэробной ферментацией ягод в течение 100 часов в пластиковых бочках. Последующая медленная сушка в тени позволила сформировать такой сложный и комплексный вкусовой профиль.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами винограда Изабелла, ежевики, лайма и вишнёвой колы. |
Колумбия Омблигон Нестор Лассо комментарии
Спешелти кофе, Под фильтр, Омблигон (Ombligon), Колумбия, Натуральный фанки, Голографическая линейка, Limited Edition, Высокогорный лот, Ферма Эль Дивизо, Оценка 89<div style="font-family: 'GothamPro', Arial, sans-serif; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #ffffff; padding: 20px;"> <div style="display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(110px, 1fr)); gap: 10px; margin-bottom: 40px; background: #f9f9f9; padding: 20px; border-radius: 25px; border: 1px solid #eee; align-items: center;"> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Q-Грейдер</div> <div style="font-size: 18px; font-weight: bold;">89</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Обжарка</div> <div style="font-size: 16px; font-weight: bold; text-transform: uppercase;">Фильтр</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Разновидность</div> <div style="font-size: 16px; font-weight: bold; text-transform: uppercase;">Омблигон</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Способ обработки</div> <div style="font-size: 14px; font-weight: bold; text-transform: uppercase;">Натуральный фанки</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Регион</div> <div style="font-size: 14px; font-weight: bold; text-transform: uppercase;">Уила</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Высота</div> <div style="font-size: 14px; font-weight: bold;">1750–1950 М</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Урожай</div> <div style="font-size: 14px; font-weight: bold;">2025</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Ростер</div> <div style="font-size: 13px; font-weight: bold; text-transform: uppercase;">GIESEN W6/W6A</div> </div> </div> <section style="display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 30px; margin-bottom: 50px; align-items: center;"> <div style="flex: 1; min-width: 300px;"> <img alt="Карта Колумбии" src="http://www.shop.tatte.kz/image/catalog/image/map/colombia.png" style="width: 100%; max-width: 329px; border-radius: 25px; box-shadow: 0 10px 20px rgba(0, 0, 0, 0.05); display: block;" /> </div> <div style="flex: 1.5; min-width: 300px;"> <p style="font-size: 20px; font-weight: bold; line-height: 1.4; margin-bottom: 20px;">Яркий кофе с нотами винограда Изабелла, ежевики, лайма и вишнёвой колы.</p> <p style="color: #444; margin-bottom: 0;">Ещё один невероятный кофе свежего урожая с легендарной фермы Эль Дивизо. Её владелец Нестор Лассо приезжал к нам на производство в августе 2024 года и читал лекции об обработке кофе в рамках Деревни обжарщиков — 2024.</p> </div> </section> <section style="background-color: #f2f2f2; padding: 35px; border-radius: 25px; border-left: 8px solid #000; margin-bottom: 40px;"> <h3 style="font-size: 20px; font-weight: 700; text-transform: uppercase; margin-top: 0; margin-bottom: 20px;">ИСТОРИЯ ФЕРМЫ И СОРТ</h3> <p style="margin-top: 0; margin-bottom: 15px;">Ферма Эль Дивизо была основана в 1996 году. Сегодня это семейный бизнес, который знаменит далеко за пределами Колумбии. Нестор отвечает за продажи и оценку кофе, а его брат Адриан всё своё время проводит на ферме — помогает отцу на станции обработки, проводит исследования и эксперименты, бросая вызов традициям своими новыми идеями по ферментации.</p> <p style="margin-bottom: 15px;">Омблигон — новая разновидность, название которой происходит от испанского слова <i>ombligo</i> («пупок»). Оно связано с уникальной формой зёрен и ягод. Деревья похожи на катурру, однако омблигон даёт высочайшее качество чашки. Эксперты заявляют об эфиопском происхождении сорта, а некоторые считают, что омблигон и папайо — одна и та же разновидность. Для подтверждения этих теорий необходимы генетические исследования.</p> <p style="margin-bottom: 0;">Этот кофе обработали натуральным фанки способом с предварительной анаэробной ферментацией ягод в течение 100 часов в пластиковых бочках. Последующая медленная сушка в тени позволила сформировать такой сложный и комплексный вкусовой профиль.</p> </section> </div>
); gap: 10px; margin-bottom: 40px; background: #f9f9f9; padding: 20px; border-radius: 25px; border: 1px solid #eee; align-items: center;"> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Q-Грейдер</div> <div style="font-size: 18px; font-weight: bold;">89</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Обжарка</div> <div style="font-size: 16px; font-weight: bold; text-transform: uppercase;">Фильтр</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Разновидность</div> <div style="font-size: 16px; font-weight: bold; text-transform: uppercase;">Омблигон</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Способ обработки</div> <div style="font-size: 14px; font-weight: bold; text-transform: uppercase;">Натуральный фанки</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Регион</div> <div style="font-size: 14px; font-weight: bold; text-transform: uppercase;">Уила</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Высота</div> <div style="font-size: 14px; font-weight: bold;">1750–1950 М</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px; border-right: 1px solid #ddd;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Урожай</div> <div style="font-size: 14px; font-weight: bold;">2025</div> </div> <div style="text-align: center; padding: 10px;"> <div style="font-size: 11px; text-transform: uppercase; color: #888; margin-bottom: 5px;">Ростер</div> <div style="font-size: 13px; font-weight: bold; text-transform: uppercase;">GIESEN W6/W6A</div> </div> </div> <section style="display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 30px; margin-bottom: 50px; align-items: center;"> <div style="flex: 1; min-width: 300px;"> <img alt="Карта Колумбии" src="http://www.shop.tatte.kz/image/catalog/image/map/colombia.png" style="width: 100%; max-width: 329px; border-radius: 25px; box-shadow: 0 10px 20px rgba(0){kind=link}