| дрип-пакеты | |
| Предзаказ |
Китай Хайнань (дрип пакеты)
-
599₸
Как готовить
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Сладкий кофе с нотами черники, ананаса, тёмного рома и горького шоколада.
Внутри этих дрип-пакетов — лот натуральной обработки из Китая, выращенный на тропическом острове Хайнань. Мы производим дрипы сами на японском станке Fuso с использованием азотной среды, чтобы полностью защитить кофе от окисления и сохранить его яркий вкус до 12 месяцев.
ПРОИЗВОДСТВО И СОРТ
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает его с азотом, чтобы уровень кислорода в нём не превышал 0,1%. После этого мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 12 месяцев.
Кофе с тропического острова Хайнань кардинально отличается от материкового китайского кофе из региона Юньнань. В Юньнане выращивают в основном арабику, а на Хайнане — преимущественно робусту и либерику. Культуру выращивания кофе завезли сюда в 1950-х годах вернувшиеся на родину китайские эмигранты из стран Юго-Восточной Азии.
Арабику на острове тоже выращивают — в основном разновидность катимор, потому что она отлично приспособлена для влажного жаркого климата. Ягоды для этого кофе обработали натуральным способом: после сбора и сортировки их сушили на перфорированных столах в течение пяти недель. Именно долгая сушка и сформировала такой сладкий и яркий профиль вкуса.
| Характеристики | |
| Вкус | Сладкий кофе с нотами черники, ананаса, тёмного рома и горького шоколада. |
Китай Хайнань (дрип пакеты) комментарии
Дрип-пакеты, Кофе в кармане, Спешелти дрипы, Китай, Катимор (Catimor), Натуральная обработка, Свежий урожай, Остров Хайнань, Оценка 86