• Эфиопия Дебебе, кофе в дрип-пакетах
  • Эфиопия Дебебе, кофе в дрип-пакетах
  • Эфиопия Дебебе, кофе в дрип-пакетах
  • Эфиопия Дебебе, кофе в дрип-пакетах
  • Эфиопия Дебебе, кофе в дрип-пакетах
дрип-пакеты

Эфиопия Дебебе (в дрип-пакетах)

  • 519₸

Если вы хотите закупать кофе ОПТОМ для вашего бизнеса,вы можете запросить наши оптовые цены ЗДЕСЬ

Как готовить

Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги.
Дрип-пакеты кофе Эфиопия Дебебе для заваривания в чашке.
 
 
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: фильтр
Регион: Гуджи
Разновидность: местные
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 2000–2150 м
Урожай: 2023
Оценка Q-грейдера: 87

Лёгкий кофе с нотами апельсина, абрикоса, зелёного чая и жасмина.

Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. Чтобы убедиться в этом, уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Благодаря почти полному отсутствию кислорода кофе внутри саше сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — Эфиопия Дебебе. Это кофе со станции Реку — одной из станций-фаворитов в этом сезоне. В прошлом году на всех каппингах мытый кофе с этой станции был самым ярким из всех образцов. Поэтому именно её выбрали для производства нескольких экспериментальных лотов в этом году. Экспериментальные лоты удались, но Tasty Coffee привезли и классический мытый кофе с этой станции обработки.

Этот лот назвали в честь Надю Дебебе — менеджера по качеству в компании Siz Agro. Надю отвечает за контроль над всеми процессами на всех станциях обработки, с которыми работают Siz Agro. Благодаря ему наш кофе из Эфиопии такой чистый и качественный уже несколько лет подряд.

Во время сезона сбора урожая на станцию приносят ягоды около 1000 мелких фермеров, живущих в округе. В среднем каждый фермер производит всего от 50 до 500 кг за сезон.

Для производства мытого кофе ягоды здесь сначала перебирают вручную, затем промывают и погружают в воду для удаления флоатеров — всплывающих ягод, часть из которых могла бы стать дефектными зернами. Затем кофе депульпируют и погружают на 18 часов в ферментационные танки, заполненные водой. После этого кофе промывают от остатков мякоти в специальных каналах и отправляют на сушку на 2 недели на африканских кроватях.

О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы написали статью в нашем Журнале о кофе.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления

Характеристики
Вкус Лёгкий кофе с нотами апельсина, абрикоса, зелёного чая и жасмина. Оценка Q-грейдера: 87

Эфиопия Дебебе (в дрип-пакетах) комментарии

Также купили:


Брю-бэг Бэрри
*

. .

Эфиопия Тесфай 120 часов (в дрип-пакетах)
*


. .

микролот, новый