Эфиопия Ведеча

Ростер для обжарки: Probat UG-22

Степень обжарки: эспрессо

Регион: Гуджи

Разновидность: местные

Способ обработки: мытый

Высота произрастания: 1900–2100 м

Урожай: 2023

Оценка Q-грейдера: 86

Сочный кофе с нотами листа смородины, чёрного чая и лайма.

Лот свежего урожая из Эфиопии мытой обработки, который обжарили для эспрессо. И это ещё один кофе с отличным соотношением цены и качества от ключевого партнера Tasty Coffee — компании Siz Agro.

Этот лот обработали на одной из самых больших станций, принадлежащих Siz Agro — на станции Идидо. Она находится рядом с деревней Ведеча, в честь которой и назвали этот лот.

Кофе вырастили мелкие фермеры, живущие в окрестностях станции. Во время сезона сбора урожая более тысячи фермеров приносят свои ягоды на станцию, где их смешивают, сортируют вручную и отправляют на обработку. Средний размер земли у фермеров — всего 0,2 гектара, поэтому у них нет своей инфраструктуры для сушки и обработки кофе.

Кофе со станции Идидо всегда отличается своим ярким вкусом во время каппингов. И этот лот — не исключение. Эспрессо, приготовленный из этого кофе, получается очень сочным, с цитрусовыми и цветочными нотами во вкусе.

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.