| для эспрессо | |
| Предзаказ |
Боливия Самайпата
-
8529₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Сочный кофе с нотами апельсина, красной смородины, персика и улуна.
Ещё один лот свежего урожая от боливийской компании Agricafe, в гостях у которых мы были осенью 2022 года и с тех пор регулярно сотрудничаем, заказывая уникальные вкусовые профили.
ПРОИЗВОДСТВО КОФЕ
Каждый год мы отправляем предзаказ на те лоты и вкусовые профили, которые нам особенно понравились в прошлом сезоне. По предзаказу Agricafe произвели часть лотов специально под нас, а часть выбрали для нас из своего ассортимента. Когда кофе был готов, они отправили нам образцы, почти все из которых мы в итоге и подтвердили.
Agricafe — одна из ведущих компаний Боливии, которая производит 10% всего объёма кофе в стране. Именно они в числе первых начали развивать здесь индустрию спешелти. Это семейный бизнес, который основал Педро Родригес в 1986 году, и за 37 лет компания прошла через взлёты и падения боливийской кофейной индустрии. Сейчас с Педро в команде работают дочь Даниэла (отвечает за маркетинг, контроль качества и экспорт) и сын Пабло (руководит процессами на фермах и обработкой ягод).
Этот лот вырастили на семейных фермах Родригес в регионе Самайпата. Ягоды собрали с деревьев разновидностей бурбон и катурра. После сбора кофе обработали методом хани, при котором ягоды депульпируют и сразу отправляют на бережную сушку на перфорированные столы на четыре недели, что позволяет сохранить высокую сладость и сочность чашки.
| Характеристики | |
| Вкус | Сочный кофе с нотами апельсина, красной смородины, персика и улуна. |
Боливия Самайпата комментарии
Спешелти кофе, Для эспрессо, Бурбон / Катурра, Боливия, Хани обработка (Honey), Свежий урожай, Семейные фермы Родригес, Оценка 85.5