| для эспрессо | |
Гватемала Ла Идолия
-
7069₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Оценка Q-грейдера: 85.5
Обжарка: эспрессо
Регион: Санта Роса
Обработка: мытая
Ростер: Loring S70 Peregrine
Высота произрастания: 1700 м
Урожай: 2025
Разновидности: катурра, катуаи, паче
Гватемала Ла Идолия — сочный и яркий кофе с нотами апельсина, тёмного винограда, сухофруктов и мягкой карамели. Лот поступил к нам напрямую через Рауля Родаса — четырёхкратного чемпиона бариста Гватемалы и первого чемпиона мира из Латинской Америки (WBC 2012).
Сегодня Рауль работает с фермерами по всей стране, помогает улучшать обработку, внедряет эксперименты и выкупает урожаи, поддерживая стабильное развитие хозяйств.
Этот кофе выращен в регионе Санта Роса на семейной ферме Ла Идолия. Ею управляют Фернандо Диас и его мать Изабель Ортега — их семья выращивает кофе с XVIII века, и каждое поколение продолжает традицию с тем же вниманием к качеству.
Для лота использовали ягоды сортов катурра, катуаи и паче. После сбора урожая кофе обработан классическим мытым способом и сушился на патио около двух недель — это подчёркивает чистый сладкий профиль и цитрусовую яркость чашки.
| Характеристики | |
| Вкус | Сочный и яркий кофе с нотами апельсина, тёмного винограда, сухофруктов и мягкой карамели. |
Гватемала Ла Идолия комментарии
Гватемала Ла Идолия — ягоды, апельсин, сухофрукты и карамель в сладком профиле, Кофе Гватемала Ла Идолия, мытая обработка, эспрессо