| для фильтра | |
Гватемала Ла Лагуна
-
7089₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Сладкий кофе с нотами грейпфрута, вишнёвого джема, красного вермута и тёмного шоколада.
Эксклюзивный микролот урожая 2025 года из Антигуа. Совместная работа чемпиона мира Рауля Родаса и фермера Адольфо Эрнандеса подарила нам этот «фанки» шедевр с невероятно комплексным вкусом и ярким характером.
Натуральный фанки и Рауль Родас
Рауль Родас — легенда спешелти-мира. Первый чемпион WBC из Латинской Америки лично контролировал создание этого лота на ферме Ла Лагуна. Ягоды катурры и катуаи прошли анаэробную ферментацию в герметичных танках в течение суток.
Строгий контроль температуры (до 35°C) в тени позволил развить в зерне уникальные дескрипторы красного вермута и вишневого джема. Трехнедельная сушка на перфорированных столах закрепила эту фруктовую яркость, превратив кофе в настоящий гастрономический десерт.
Благодаря обжарке на ростере LORING S70 PEREGRINE, мы сохранили хрустальную чистоту этого сложного букета.
| Характеристики | |
| Вкус | Сладкий кофе с нотами грейпфрута, вишнёвого джема, красного вермута и тёмного шоколада. Оценка Q-грейдер: 86.5 |
Гватемала Ла Лагуна комментарии
Гватемала, Ла Лагуна, натуральная фанки обработка, фильтр, сладкий кофе, спешелти, грейпфрут, вишнёвый джем, тёмный шоколад, Антигуа, катурра, катуаи, анаэробная ферментация