Дрип-пакеты Коста-Рика Лос Мадригаль

Коста-Рика Лос Мадригаль — яркий представитель региона Тарразу. Этот кофе обладает сложным, многослойным вкусом, где тропическая кислотность встречается с плотной десертной сладостью.

Вкус: Маракуйя, спелый ананас, красная смородина и обволакивающее послевкусие коньячной конфеты.

О ферме и наследии

Этот лот — результат труда Диего Армандо Мадригаля Уреньи. Его история уникальна: Диего унаследовал фермы от деда, когда ему было всего 11 лет. Сегодня он управляет станцией Лос Мадригаль, куда привозит урожай с трёх собственных участков в знаменитом регионе Тарразу. Партнёром лота выступила Марианелла Монтеро из Selva Coffee, что гарантирует высочайший стандарт качества спешелти.

Технология обработки: Натуральный «фанк»

Чтобы добиться такой интенсивности вкуса, кофе прошел через сложный процесс:

Предварительная ферментация: Спелые ягоды выдерживали в герметичных мешках GrainPro в течение трёх дней.
Длительная сушка: После ферментации кофе сушился на патио в течение целого месяца. Такая неспешная сушка позволяет сахарам максимально закрепиться в зерне, создавая те самые «алкогольные» и фруктовые ноты.

Превосходство в каждом дрипе

Мы фасуем кофе на японском оборудовании Fuso, соблюдая строгие стандарты:

Азотное замещение: Кислород в пакете вытесняется азотом (содержание <1%), что останавливает окисление.
Свежесть до 6 месяцев: Вы получаете вкус свежемолотого кофе даже спустя полгода после упаковки.
Стандарт порции: 11,5 г кофе в каждом пакете — для идеальной экстракции и насыщенной чашки.

Характеристики

Количество в упаковке: 10 дрип-пакетов.
Регион: Тарразу, Коста-Рика.
Обработка: Натуральная (ферментация 3 дня в GrainPro).
Срок годности: 6 месяцев.