Перу Хосе Ривера

Сочный кофе для фильтра с нотами зелёного яблока, листа смородины, лимонной карамели и чёрного чая

Перу Хосе Ривера — это выбор тех, кто ценит в кофе чистоту, высокую сочность и «чайное» тело. Профиль этого лота напоминает освежающий летний напиток: яркая кислинка зелёного яблока здесь переплетается с характерным травянисто-ягодным ароматом листа смородины. Сладость лимонной карамели придает чашке баланс, а деликатные ноты чёрного чая в послевкусии делают её элегантной и легкой.

Мастерство фермера и чистота вкуса

Этот лот — яркий представитель современного перуанского кофе, где акцент сделан на терруар и аккуратность обработки:

Именной лот: Кофе выращен на ферме Хосе Риверы. Перуанские фермеры всё чаще фокусируются на производстве микролотов, уделяя внимание каждой детали — от селекции ягод до условий сушки.
Светлая обжарка: Мы обжариваем это зерно максимально бережно, чтобы сохранить летучие органические кислоты, отвечающие за яблочные и цитрусовые оттенки. В результате получается напиток с прозрачным вкусом и высокой читаемостью дескрипторов.
Чайный профиль: Благодаря своим характеристикам, этот кофе не перегружает рецепторы. Он обладает легким телом и умеренной сладостью, что делает его идеальным спутником для долгих завтраков или рабочих сессий.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы полностью раскрыть потенциал Перу Хосе Ривера, мы рекомендуем использовать альтернативные способы заваривания. В V60 или Chemex максимально проявятся ноты листа смородины и лимонная леденцовость. Если вы завариваете кофе в аэропрессе, попробуйте использовать чуть более крупный помол и быструю экстракцию, чтобы подчеркнуть звонкое яблочное начало.