Перу Ла Сидра

Сочный кофе для фильтра с нотами нектарина, красного яблока, белого винограда и пудры какао

Перу Ла Сидра — это воплощение чистоты и фруктовой свежести, идеально подходящее для утреннего фильтр-кофе. В чашке этот лот раскрывается сочностью спелого нектарина и сладостью красного яблока, которые плавно сменяются деликатными оттенками белого винограда. Тонкое, едва уловимое послевкусие пудры какао придает напитку благородную завершенность.

Терруар Сан-Игнасио: мастерство и чистота вкуса

Этот кофе — результат внимательного отношения к процессам обработки и уникальных климатических условий:

Ферма Ла Сидра: Важно отметить, что название лота происходит от живописной фермы в регионе Сан-Игнасио, а не от одноименной разновидности кофе. Здесь, на высокогорье, созданы идеальные условия для формирования сложного фруктового профиля.
Классическая мытая обработка: Чтобы подчеркнуть прозрачность вкуса и звонкую кислотность, кофе прошел бережную мытую обработку. Этот метод позволяет в полной мере оценить природный потенциал зерна и чистоту терруара.
Профиль для фильтра: Мы подобрали светлую обжарку, чтобы сохранить летучие фруктовые сахара и цветочные ароматы, сделав кофе максимально легким и питким.

Рекомендации по приготовлению

Лот Перу Ла Сидра лучше всего раскрывается в альтернативных способах заваривания. Используйте V60, Chemex или AeroPress, чтобы прочувствовать всю многослойность фруктовых нот. При заваривании вы заметите, как ярко проявляется баланс между сладостью яблока и освежающим виноградным финишем.