Руанда Чеша

Яркий и сочный лот с богатым ягодно-цитрусовым букетом и карамельной сладостью

Руанда Чеша — это кофе для тех, кто ценит в чашке чистоту вкуса и высокую сладость. Благодаря натуральному способу обработки, при котором ягоды высушиваются целиком, этот лот приобрёл комплексный и «объёмный» профиль. В основе вкуса — яркая свежесть апельсина и сочность чёрной смородины, которые дополняются глубокими нотами тёмного винограда и тягучей фруктовой карамелью.

История станции Чеша и наследие Muraho

Этот кофе — результат работы компании Muraho Trading Company, стоящей у истоков возрождения кофейной индустрии Руанды:

Семейные традиции: Компанией руководят два брата, чей отец в 1970-х годах буквально с нуля помогал выстраивать экспортные процессы кофе в Руанде. Этот опыт позволил Muraho сфокусироваться на производстве кофе исключительного качества (Specialty).
Терруар Каронги: Станция Чеша расположена в живописном регионе Каронги. Здесь микроклимат и состав почв позволяют получать зерно с уникальной, искристой кислотностью и плотным телом.
Натуральный процесс: Тщательный контроль за сушкой ягод на африканских кроватях позволяет развить ту самую сладость «фруктовой карамели», которая делает этот лот незабываемым.

Рекомендации по завариванию

Мы обжарили этот кофе специально для фильтр-методов, чтобы максимально раскрыть его ягодный потенциал.

• V60 / Воронка: Позволит подсветить тонкие ноты смородины и апельсиновую кислотность.

• Аэропресс: Сделает напиток более плотным, выделив ноты винограда и карамели.

• Френч-пресс или Клевер: Даст максимально сладкую и сбалансированную чашку «на каждый день».