Кофе Боливия Соль Де Маньяна (под фильтр)

Боливия Соль Де Маньяна — это эталон баланса и утренней свежести (само название переводится как «Солнце утра»). Мы обжарили этот лот специально под фильтр-способы заваривания, чтобы подчеркнуть его естественную сладость и чистые фруктовые ноты.

Вкусовой профиль:

• Аромат: Сладкий и согревающий, с выраженными нотами орехов и спелого садового яблока.

• Букет: Гармоничное сочетание яблочного повидла, нежной груши и сочной жёлтой сливы. В теле напитка раскрывается микс лесных орехов и тонкие оттенки красных ягод.

• Послевкусие: Мягкое и обволакивающее, с приятным орехово-шоколадным финишем.

• Тело: Среднее, гладкое.

Особенности терруара и обжарки: Соль Де Маньяна — это кофе, выращенный в уникальных климатических условиях Боливии. Высокогорный терруар дарит зерну плотность и комплексную кислотность. В светлой фильтр-обжарке этот кофе получается максимально питким: его приятно пить как горячим (когда доминируют орехи и шоколад), так и остывшим (когда на первый план выходят ягодные и плодовые ноты).

Кому подойдет? Этот лот станет отличным выбором для тех, кто не любит экстремальную кислотность, но ценит в фильтр-кофе сочность и понятную фруктовую сладость. Он одинаково хорош как в профессиональной воронке Hario V60, так и в домашней капельной кофеварке.

Рекомендации по приготовлению: Используйте воду температурой 92–94°C и средний помол. Соотношение 6 г кофе на каждые 100 мл воды поможет максимально раскрыть потенциал «яблочного повидла» и шоколадное послевкусие.