Кофе Эфиопия Дула Мазория

Эфиопия Дула Мазория — это кофе-настроение. Если вы любите деликатные, многослойные напитки, которые раскрываются постепенно, этот лот станет вашим проводником в мир настоящей эфиопской экзотики. Он обладает удивительной чистотой и прозрачностью вкуса.

Вкусовой профиль:

• Аромат: Интенсивно сладкий, наполненный тонами сочного нектарина и свежих цитрусовых.

• Букет: Основную партию ведет нежный персиковый чай, дополненный задорной сладостью лимонного леденца. Тонкий нюанс смородинового листа придает напитку благородную «травянистую» свежесть.

• Послевкусие: Средней продолжительности, очень чистое, повторяющее приятный тон холодного персикового чая.

• Тело: Среднее, легкое и подвижное, характерное для лучших лотов мытой Эфиопии.

Особенности сорта: Этот кофе привлекает своей «хрустящей» цитрусовой кислотностью, которая не доминирует, а лишь подчеркивает общую сладость плодов. Смородиновый лист в букете — редкая и ценная дескрипторная нота, которая делает профиль чашки более сложным и интересным для дегустации.

Рекомендации по завариванию: Лучше всего потенциал Эфиопии Дула Мазория раскрывается в «светлых» методах заваривания:

• Воронка (V60): Позволит выделить каждую цветочную и фруктовую ноту, сделав напиток максимально похожим на изысканный чай.

• Кемекс: Подчеркнет чистоту и яркость цитрусовых леденцов.

• Аэропресс: Если хочется чуть больше плотности, не теряя при этом фруктовой сладости.