Кофе Эфиопия Идидо

Эфиопия Идидо — лот, который влюбляет в себя своей «кондитерской» сочностью. Это не просто кофе, а сложный фруктовый десерт в вашей чашке. Его оценят те, кто ищет в напитке максимальную сладость спелых плодов и плотную, обволакивающую текстуру.

Вкусовой профиль:

• Аромат: Благородное сочетание косточковых фруктов и свежезаваренного черного чая.

• Букет: Интенсивный и многослойный. На первом плане — тягучий нектариновый джем и ароматное клубничное варенье. В теле напитка раскрывается изысканная нота молочного шоколада с цукатами.

• Послевкусие: Средней продолжительности, очень чистое и сладкое, напоминающее сочный апельсин в сочетании со сливочной карамелью.

• Тело: Среднее, приятное и слегка бархатистое.

Особенности сорта: Станция обработки Идидо находится в знаменитом регионе Иргачефф, но этот лот выделяется своей выдающейся сладостью. Благодаря идеальным условиям произрастания и тщательной обработке, зерно приобретает «джемовый» характер. Здесь кислотность не доминирует, а служит каркасом для мощных ягодных и сахарных нот.

Кому понравится? Идидо — идеальный выбор для тех, кто любит яркий, фруктовый кофе, но при этом ценит плотность и сладость. Он одинаково хорош как в чистом виде, так и в качестве основы для необычного, фруктового молочного напитка.

Рекомендации по завариванию:

• Воронка (V60): Поможет подчеркнуть клубничные и нектариновые ноты, сделав чашку чистой и искристой.

• Эспрессо: Вы получите настоящий ягодный взрыв с плотной крема и шоколадным финишем.

• Аэропресс: Позволит добиться максимальной «джемовости» и подчеркнет бархатистое тело.