| для эспрессо | |
| Предзаказ |
Колумбия Апонте
-
7359₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Сочный кофе с нотами помело, тёмных ягод, вишни, нектарина и карамели.
Микролот свежего урожая обработки хани от партнёра Tasty Coffee в Колумбии — компании Cofinet, которая выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими мелкими колумбийскими производителями.
Магия хани
Этот кофе — смесь лотов от мелких фермеров из окрестностей небольшого города Апонте, который находится в одном из самых высокогорных кофейных регионов Колумбии — Нариньо.
Именно из-за большой высоты и прохладного климата многие местные фермеры обрабатывают кофе методом хани. С одной стороны — кофе сушится быстрее, чем при натуральной обработке, а с другой — часто имеет более комплексный и сладкий вкус. А ещё такой метод не требует большого количества воды, как классическая мытая.
В 1990-е годы регион Нариньо, где вырастили этот кофе, был одним из самых опасных в Колумбии, а местное население насильно вовлекалось в производство мака и героина под влиянием криминальных групп и военизированных формирований. Некогда мирные горы были усажены незаконными плантациями.
За последнее десятилетие район стал намного безопаснее, а незаконные посевы были уничтожены, уступив место новой сельскохозяйственной культуре — кофе. И с нашей точки зрения, кофе из Нариньо действительно имеет огромный вкусовой потенциал благодаря уникальному терруару с прохладным климатом и вулканической почвой.
Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Сочный кофе с нотами помело, тёмных ягод, вишни, нектарина и карамели. Оценка Q-грейдера: 86 |
Колумбия Апонте комментарии
Также купили:
АКЦИЯ
