Колумбия Эль Индио (10 алюминиевых капсул)

 

Ростер для обжарки: Probat UG-22

Степень обжарки: эспрессо

Регион: Нариньо

Разновидность: колумбия, катурра

Способ обработки: натуральный

Высота произрастания: 1400–1900 м

Урожай: 2022

Оценка Q-грейдера: 87

Этот кофе в капсулах производится на итальянском станке ТМЕ. При этом используются алюминиевые капсулы и в них дважды добавляется азот при фасовке, чтобы кофе дольше оставался свежим. Первый раз — ещё на этапе помола, а затем индивидуально в саму капсулу при упаковке. Кроме этого, для капсульного станка используется специальная кофемолка, которая даёт идеальный помол без пыли, а значит, капсулы будут лучше прокапывать.

Благодаря такой технологии производства наши алюминиевые капсулы дольше сохраняют вкусовые и ароматические свойства, поэтому ваш кофе будет ярким и насыщенным по вкусу.

Сладкий кофе со вкусом тёмного винограда, красного яблока и молочной карамели.

Внутри этих капсул — Колумбия Эль Индио.

Этот лот нашли во время командировки команды Tasty Coffee в Колумбию, куда она ездила в ноябре 2022 года, чтобы выбрать кофе свежего урожая. А помогла в поиске компания Cofinet.

В этой компании не только сами обрабатывают кофе на своей станции, но и покупают уже обработанный кофе от мелких фермеров и делают из них отличные региональные бленды, например, как этот бленд от мелких фермеров из региона Нариньо.

Ягоды собрали с деревьев разновидности колумбия и катурра — самых распространенных разновидностей в Колумбии. И обработали натуральным способом, который отлично подходит для эспрессо: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на срок от 2 до 4 недель.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Формат: Nespresso
Количество капсул в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одной капсуле: 5,5 г
Срок годности: 12 месяцев
Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.