| дрип-пакеты | |
| Предзаказ |
Колумбия Хайро Арчила (в дрип-пакетах)
-
689₸
Как готовить
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами грейпфрута, зелёного яблока, ежевики, тёмного шоколада и вермута.
Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 12 месяцев.
КОФЕ С ФЕРМЫ САНТА МОНИКА
Внутри этих дрип-пакетов — кофе от Хайро Арчила, фермера в третьем поколении из региона Киндио в Колумбии. Он женат на Луз Хелене Салазар, и у них есть двое сыновей — Карлос и Фелипе, которые являются сооснователями компании Cofinet.
Хайро вырастил этот лот на ферме Санта Моника и обработал натуральным фанки способом. Сначала кофейные ягоды ферментировали в мешках со льдом в течение нескольких дней, а уже после этого сушили, как любой другой кофе натуральной обработки, — без депульпации на перфорированных столах до достижения целевой влажности кофе в 11%.
Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами грейпфрута, зелёного яблока, ежевики, тёмного шоколада и вермута. Оценка Q-грейдера: 87 |
Колумбия Хайро Арчила (в дрип-пакетах) комментарии
Также купили:
