| дрип-пакеты | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Колумбия Маракай (в дрип-пакетах)
-
509₸
Как готовить
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами папайи, лайма, красного вина и тёмного шоколада.
Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 12 месяцев
ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ И КАЧЕСТВО
Внутри этих дрип-пакетов лот свежего урожая из Колумбии от компании Cofinet и её руководителя Фелипе Арчила. Кофе вырастила мать Фелипе Хелена Салазар на своей ферме Маракай, которая находится в регионе Киндио. Она сотрудничает с компанией Cofinet и продаёт свой кофе через них. Муж Хелены Хайро и их сыновья тоже имеют собственные фермы. Кофе с разных ферм этой семьи регулярно появляется в нашем ассортименте.
Этот лот обработали натуральным фанки способом. Сначала кофейные ягоды, собранные с деревьев разновидности катурра, ферментировали в анаэробной среде в течение 72 часов, а уже после этого сушили, как любой другой кофе натуральной обработки — без депульпации на перфорированных столах до достижения целевой влажности.
Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами папайи, лайма, красного вина и тёмного шоколада. Оценка Q-грейдера: 86.5 |
Колумбия Маракай (в дрип-пакетах) комментарии
Также купили:
