| для фильтра | |
| Предзаказ |
Малайзия Либерика Кулай
-
8309₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами лакрицы, красного апельсина, малины и егермейстера.
Легендарная либерика возвращается! Один из самых необычных лотов в нашем ассортименте — кофе редчайшего вида либерика из Малайзии с 30-дневной анаэробной ферментацией от компании My Liberica.
О ВИДЕ ЛИБЕРИКА И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ
Либерика — редчайший вид кофе, составляющий менее 1% в мировом производстве. В отличие от арабики и робусты, деревья либерики вырастают до 17 метров в высоту, а спелые ягоды содержат почти в два раза больше мякоти. Это формирует уникальный профиль с высокой естественной сладостью и специфическими пряно-ликёрными нотами.
Этот лот куплен у малайзийской компании My Liberica, основанной Педро Родригесом в регионе Джохор. Они прославились на мировой спешелти-сцене после того, как Хью Келли с их кофе занял 3-е место на Чемпионате мира среди бариста в 2021 году. Профиль ферментации был разработан совместно с чемпионом мира 2015 года Сашей Шестичем.
После сортировки на колорсортере ягоды поместили в герметичные бочки и ферментировали в помещении с контролем температуры в течение 30 дней. Затем кофе высушили в теплице с контролируемой влажностью за три недели.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами лакрицы, красного апельсина, малины и егермейстера. |
Малайзия Либерика Кулай комментарии
Малайзия, Либерика, Редкий кофе, Джохор, My Liberica, Саша Шестич, Натуральный фанки, Фильтр-кофе, Tatte.kz