Перу Фернал Руис (в дрип-пакетах)

Дрип-пакеты кофе Перу Фернал Руис для заваривания в чашке.

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: фильтр
Регион: Кахамарка
Разновидность: бурбон, гейша
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1700 м
Урожай: 2025
Оценка Q-грейдера: 87.5

Лёгкий кофе с нотами персика, малины, лимонной карамели и молочного шоколада​.

Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — лот свежего урожая из Перу, который команда Tasty Coffee выбрала во время первой поездки в эту страну летом 2025 года.

Этот кофе был выращен фермером Ферналом Руисом в основном кофепроизводящем регионе страны — Кахамарке.

Это смесь кофе двух разновидностей — бурбона и гейши. Гейшу редко смешивают с другими разновидностями и обрабатывают вместе. Но такой подход позволил сохранить узнаваемый вкусовой профиль гейши и сделать кофе более доступным по цене.

Кофе обработан классическим мытым способом, при котором ягоды сначала депульпируют, затем ферментируют в танках без воды в течение 18 часов, а после промывают в специальных каналах от остатков мякоти и сушат пачмент в течение трёх недель.

Подробнее о том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в статье нашего Журнала о кофе.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления