• Микролот кофе Перу Кахамарка
  • Микролот кофе Перу Кахамарка
  • Микролот кофе Перу Кахамарка
  • Микролот кофе Перу Кахамарка
  • Микролот кофе Перу Кахамарка
дрип-пакеты

Перу Кахамарка (в дрип-пакетах)

  • 429₸

Если вы хотите закупать кофе ОПТОМ для вашего бизнеса,вы можете запросить наши оптовые цены ЗДЕСЬ

Как готовить

Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги.
Дрип-пакеты кофе Перу Кахамарка для заваривания в чашке.
 
 
Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: фильтр
Регион: Кахамарка
Разновидность: катуаи, паче
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1500–1600 м
Урожай: 2022
Оценка Q-грейдера: 86.5

Сочный кофе с нотами абрикоса, грейпфрута и черники.

Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — кофе под названием Перу Кахамарка. Это лот от фермерского кооператива Аромас Дель Валле, который специализируется на производстве спешелти кофе в Перу. Сейчас в него входят 283 мелких фермера со средним размером ферм всего 1–3 га.

Несмотря на идеальный климат для выращивания кофе, в прошлом многим мелким фермерам в Перу не хватало инфраструктуры, чтобы максимально использовать потенциал терруара. Задача Аромас Дель Валле — изменить это.

Кооператив предлагает техническую поддержку и обеспечивает экономическую устойчивость, внедряет более высокие стандарты производства и предоставляет доступ к международному рынку спешелти кофе. Будучи частью Аромас Дель Валле, фермеры могут инвестировать в свое производство и создавать микролоты или региональные смеси высокого качества.

Этот кофе — как раз и есть смесь микролотов от таких фермеров. Ягоды обработали мытым способом, при котором сразу после сбора их депульпировали, погрузили в ферментационные танки на 18 часов, затем промыли и сушили в течение 2 недель на патио.

Подробнее о том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в статье нашего Журнала о кофе.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления

Характеристики
Вкус Сочный кофе с нотами абрикоса, грейпфрута и черники. Оценка Q-грейдера: 86.5

Перу Кахамарка (в дрип-пакетах) комментарии

Также купили:


Drip Mix
*

. .

Брю-бэг Коста-Рика Солис и Кордеро
*

. .

микролот, новый