| для фильтра | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Перу Виктория Рамос
-
8139₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Сочный кофе с нотами апельсина, жёлтого яблока, абрикоса и молочного шоколада.
Свежий урожай 2025 года с фермы Ла Чиримоя. Виктория Рамос — признанный мастер мытой обработки, чей подход к 36-часовой ферментации превращает классическую перуанскую катурру в яркий фруктовый нектар с шоколадным финишем.
Origin Coffee Lab и прямой импорт
Этот лот — особенный для нас. Мы выбрали его лично во время первой поездки в Перу. Переход на прямые поставки от Origin Coffee Lab позволил нам не только сократить путь зерна, но и получить доступ к лучшим микролотам Сан-Игнасио.
В условиях влажного климата Виктория Рамос ферментирует ягоды в бетонных танках ровно 36 часов без воды. Это критический этап: именно он отвечает за сладость жёлтого яблока и абрикоса. Последующая двухнедельная сушка на патио гарантирует стабильность вкуса в каждой пачке.
Советы по приготовлению:
- V60: 18г / 300мл, вода 94°C. Раскроет «цитрусовый» верх.
- Аэропресс: Используйте обратный метод для подчеркивания шоколадных нот.
- Вода: Оптимально 50–100 ppm для сохранения фруктового баланса.
| Характеристики | |
| Вкус | Сочный кофе с нотами апельсина, жёлтого яблока, абрикоса и молочного шоколада. |
Перу Виктория Рамос комментарии
Перу, Фильтр-кофе, Мытая обработка, Свежий урожай 2025, Катурра, Прямой импорт, Сочный вкус