| для эспрессо | |
Гватемала Ла Идолия
-
6439₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Сочный и яркий кофе с нотами апельсина, тёмного винограда и карамели.
Исключительный лот урожая 2025 года, отобранный чемпионом мира WBC Раулем Родасом. Ла Идолия объединяет историческое наследие семьи Диас и современный научный подход к обработке, создавая эспрессо с идеальным балансом цитрусов и сладости.
Экспертиза Рауля Родаса и ферма Ла Идолия
Работа с Раулем Родасом — это гарантия того, что в чашке не будет компромиссов. Рауль не просто экспортер, он инженер вкуса. Для этого лота использовались разновидности Катурра, Катуаи и Паче, выращенные на высоте 1700 метров, что обеспечило высокую плотность зерна.
Классическая мытая обработка была дополнена двухнедельной сушкой на патио. Это позволило развить сложный профиль сухофруктов и карамели, сохранив при этом прозрачность вкуса. Обжарка на ростере Loring S70 Peregrine подчеркнула яркость апельсина, сделав этот эспрессо фаворитом нашей коллекции.
Рекомендуем для приготовления классического эспрессо и ярких молочных напитков на его основе.
| Характеристики | |
| Вкус | Сочный и яркий кофе с нотами апельсина, тёмного винограда, сухофруктов и мягкой карамели. Оценка Q-грейдера: 85.5 |
Гватемала Ла Идолия комментарии
Гватемала Ла Идолия — ягоды, апельсин, сухофрукты и карамель в сладком профиле, Кофе Гватемала Ла Идолия, мытая обработка, эспрессо