| дрип-пакеты | |
| Предзаказ |
Уганда Мукуру Анаэробный (в дрип пакетах)
-
529₸
Как готовить
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами нектарина, вишни, апельсина и коньячной конфеты.
Внутри этих дрип-пакетов — Уганда Мукуру Анаэробный. Мы производим дрипы сами на японском станке Fuso с использованием азотной среды, чтобы полностью защитить кофе от окисления и сохранить его богатый экзотический вкус до 12 месяцев.
ПРОИЗВОДСТВО И СОРТ
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает его с азотом, чтобы уровень кислорода в нём не превышал 0,1%. После этого мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 12 месяцев.
Норман Мукуру — настоящий профессионал кофейного дела с многолетним опытом. На равнине у подножия горы Элгон он основал The Coffee Yard — крупную станцию сушки кофе, которая покупает ягоды у 600 мелких фермеров в округе. Его проект завоевал отличную репутацию благодаря высокому качеству кофе натуральной обработки и разнообразию вкусовых профилей, которые здесь подбирают с учётом индивидуальных предпочтений клиентов.
Этот кофе обработали натуральным фанки способом с добавлением этапа 100-часовой ферментации в бочках в анаэробной среде. А после ферментации ягоды сушили на африканских кроватях в течение пяти недель.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами нектарина, вишни, апельсина и коньячной конфеты. Оценка Q-грейдера 87.5 |
Уганда Мукуру Анаэробный (в дрип пакетах) комментарии
Уганда, Дрип-пакеты, Спешелти, Мбале, Натуральный фанки, Анаэробная ферментация, Мукуру, Упаковка с азотом, Tatte.kz