| для эспрессо | |
| Предзаказ |
Уганда Сиронко
-
8089₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Сочный кофе с нотами апельсина, вишни, персика и зелёного чая.
Лот свежего урожая из Уганды в профиле обжарки под эспрессо от поставщика The Coffee Gardens. Ягоды выращены на впечатляющей высоте до 2200 метров в округе Сиронко и обработаны мытым способом с этапом 40-часовой сухой ферментации.
ПРОИЗВОДСТВО КОФЕ
Уже несколько лет компания The Coffee Gardens сотрудничает с Норманом Мукуру — владельцем станции обработки The Coffee Yard у подножия горы Элгон. Ягоды для этого лота вырастили мелкие фермеры в высокогорном районе Букуяба, расположенном в округе Сиронко.
Кофейные деревья здесь растут на высоте 2000–2200 метров на богатых минералами вулканических почвах. После сбора фермеры передают ягоды на станцию The Coffee Yard, где Норман Мукуру и его команда лично занимаются обработкой кофе и контролем качества.
Этот лот обработали мытым способом с этапом сухой ферментации: сразу после депульпации ягоды ферментировали без воды в течение 40 часов, затем тщательно промыли холодной горной водой и высушили на африканских кроватях. Такой подход позволил сформировать чистую, яркую и сочную чашку эспрессо с прекрасным чайным финишем.
| Характеристики | |
| Вкус | Сочный кофе с нотами апельсина, вишни, персика и зелёного чая. Оценка Q-грейдера 85.5 |
Уганда Сиронко комментарии
Уганда, Эспрессо, Мытая обработка, Букуяба, Сиронко, The Coffee Gardens, Норман Мукуру, Свежая обжарка