Коста Рика Виста Аль Санто спешелти кофе

           Оценка Q-грейдера: 87
           Степень обжарки: фильтр
           Регион: Тарразу
           Способ обработки: натуральный
           Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
           Высота произрастания: 1600 м
           Урожай: 2025
           Разновидность: катуаи

Коста Рика Виста Аль Санто это спешелти лот со свежим и выразительным вкусом. В профиле ощущаются ноты маракуйи, красной смородины и ликера со специями. Высокая кислотность и высокая плотность создают насыщенную и многослойную чашку.

Кофе привезен напрямую от Марианелы Монтеро. Она владелица маленькой экспортной компании Selva Coffee. Компания специализируется на specialty coffee спешелти кофе и работает только с качественными микролотами. Это единственный партнер нашей компании в Коста Рике и один из самых стабильных фермеров региона.

Этот лот разновидности катуаи выращен на ферме Виста Аль Санто. Ферма расположена в регионе Тарразу на высоте 1600 метров. Климат здесь прохладный. Несмотря на это, фермеры используют natural processing натуральную обработку. Такой метод увеличивает время сушки и дает более глубокий и комплексный вкус.

В этом сезоне мы впервые получили кофе с этой фермы. Лот получился ярким и чистым. Экзотическая маракуйя, свежая красная смородина и пряный ликер создают выразительный вкус, который раскрывается особенно хорошо при ручных способах заваривания manual brew ручное приготовление.