| для эспрессо | |
| Архив |
Гватемала Юнион Кантинил
-
2359₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Уэуэтенанго
Высота произрастания: 1700-1800 м
Оценка Q-грейдера: 83.5
Юнион Кантинил — муниципалитет департамента Уэуэтенанго, расположенного на северо-востоке Гватемалы. Кофе из этого региона обладает яркими фруктовыми нотами, чему способствует выращивание деревьев в условиях сильного затенения и плодородные вулканические почвы. Богатый вкус этого сорт обусловлен тем, что зёрна собираются с нескольких разновидностей кофейных деревьев: катуай, катурра, бурбон, типика. А деревья растут более чем в семи десятках частных ферм.
Вкусовые дескрипторы: молочный шоколад, сухофрукты, апельсин.
Подробнее про особенности кофе из Гватемалы вы можете прочитать в статье.
Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 34 г
Время экстракции: 27 секунд
| Характеристики | |
| Вкус | Во вкусе апельсин, сухофрукты и молочный шоколад |
Гватемала Юнион Кантинил комментарии
Также купили:
