Молочный шоколад Эквадор Гуаяс 50 г, 50%

Bean to bar — это целая философия в мире шоколада. Дословный перевод «от какао-боба к шоколадной плитке» подразумевает открытую логистическую и производственную цепочку.

Для такого шоколада выбирают лучшие какао-бобы, сортируют их, обжаривают, дробят, сепарируют и перетирают на каменных жерновах, а после — темперируют и формируют в плитки. И всё это в рамках одной фабрики в Санкт-Петербурге.

Шоколад Эквадор Гуаяс содержит минимальное количество ингредиентов, необходимых для молочного шоколада. Главный из них — какао-бобы из провинции Гуаяс, во вкусе которых можно найти ноты ромашки, свежих трав и эвкалипта. Их вырастила семья Саенс на своей ферме Пало Санто. Состав дополнен уругвайским молоком, какао-маслом из Перу и колумбийским тростниковым сахаром. Вкус шоколада сливочный и одновременно насыщенный.

Bean-to-bar — это своего рода спешелти в индустрии шоколада, он помогает развивать вкус и учит различать его нюансы, поэтому каждая плитка имеет свой вкусовой профиль. Например, во вкусе этого молочного шоколада можно найти карамель, финик и черничный йогурт.

Производитель: Россия, Екатеринбург
Вес: 50 г
Состав: какао-бобы, сахар тростниковый, молоко сухое, какао-масло. Содержит молоко. Может содержать следы орехов, глютена, кунжута
Какао-продукты: 53%
Пищевая ценность на 100 г: белки — 9,87 г, жиры — 41,76 г, углеводы — 43,32 г
Энергетическая ценность на 100 г: 579 ккал/2421 кДж
Срок хранения: 12 месяцев с даты производства
Хранить при температуре от 5 до 22°С и относительной влажности не более 75%