COSTA RICA 2025

Перед вами набор с кофе свежего урожая из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — единственного партнёра Tasty Coffee в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

ЛЮБОВЬ К КОФЕ
ИЗ КОСТА-РИКИ

Впервые команда Tasty Coffee приехала на сорсинг в Коста-Рику ещё в 2021 году, и с тех пор это одна из самых любимых кофейных стран компании.

ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ

Местный кофе отличается качеством, уникальным вкусом и большим количеством фанки обработок.

ПУТЬ КОФЕ

Весь кофе из Коста-Рики компания закупает у одного экспортёра — Selva Coffee. Фирму основала Марианела Монтеро, которая родилась и выросла на ферме в регионе Тарразу. Марианела тесно сотрудничает с производителями, чтобы гарантировать своим клиентам качество производимого кофе.

ЧТО ВНУТРИ

Внутри — 12 лотов, большинство из которых обработали нестандартными для Коста-Рики способами — натуральным и фанки. Марианела заранее договаривалась с фермерами, как произвести кофе под требования заказчика.

ЗАВАРИВАЙТЕ, ЧИТАЙТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ

На обороте каждого дрип-пакета — истории, потому что за каждой чашкой кофе стоит труд конкретных людей. Когда вы покупаете кофе, путь которого можно проследить от дерева до чашки, вы помогаете фермеру, который его вырастил.

ОСОБЕННОСТЬ
ЭТОГО КОФЕ

Коста-Рика — страна с самым высоким уровнем жизни среди всех кофепроизводящих стран. Почти весь растущий здесь кофе относится к классу спешелти, а выращивание робусты официально запрещено.

Местный климат идеален для деревьев арабики: холодные ночи в горах замедляют созревание ягод, что даёт им время, чтобы сформировать более сложный вкус. Дожди питают деревья, а вулканические почвы с хорошим дренажом отводят лишнюю влагу. Но главная особенность Коста-Рики для нас в том, что кофе фанки обработок из этой страны получается одним из лучших в мире. Мы на практике убедились: местный кофе отлично переносит длительные ферментации, а производственные процессы здесь максимально отлажены.

SELVA
COFFEE

С 2018 года Selva Coffee помогает местным фермерам развивать производство, находить идеальных покупателей и повышать уровень жизни работников и их семей. Проекты Selva Coffee охватывают разные сферы жизни фермеров: от обучения и помощи в получении господдержки до создания больниц и школ в регионе.

Tasty Coffee сотрудничает с Selva Coffee по предзаказу: определяется с желаемыми позициями, когда кофейные ягоды только начинают созревать. Экспортёр обсуждает с местными фермерами, как в новом сезоне произвести кофе под требования заказчика, и контролирует весь процесс обработок.