• Эфиопия Тесфай 200 часов
  • Эфиопия Тесфай 200 часов
для фильтра
Предзаказ, 15 дн.

Эфиопия Тесфай 200 часов

  • 6999₸

Если вы хотите закупать кофе ОПТОМ для вашего бизнеса,вы можете запросить наши оптовые цены ЗДЕСЬ

Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги.
Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: фильтр
Регион: Гуджи
Разновидность: местные
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Высота произрастания: 2000–2150 м
Урожай: 2023
Оценка Q-грейдера: 89

Яркий кофе с нотами клубники, ананаса, жасмина и ягодного вермута.

Этот кофе — наш самый яркий лот экспериментальной обработки из Эфиопии в этом сезоне.

Его обработали на станции под названием Реку, которую команда Tasty Coffee специально выбрала для проведения этого эксперимента. В прошлом году на всех каппингах мытый кофе с этой станции был самым ярким из всех образцов. Поскольку именно качество мытого кофе показывает потенциал терруара и качества обработки на станции, то на производстве решили, что экспериментальный кофе получится здесь ещё лучше.

Ещё в сезон сбора урожая команда Tasty Coffee попросила Иссака Тесфая, совладельца компании Siz Agro и станции обработки Реку, чтобы они сделали много лотов экспериментальных обработок по разным рецептам. И один из них — Эфиопия Тесфай с этапом анаэробной ферментации в течение 200 часов.

По словам Siz Agro, они ещё никогда не делали кофе с ферментацией больше, чем 120 часов, и этот лот — самая долгая их ферментация. Кроме того, погода во время обработки была особенно жаркой, и была возможность, что кофе может переферментироваться. Но результат получился невероятным и очень впечатлил Исаака.

Экспериментальные обработки — это всегда большой риск. Этот кофе оценили во время каппингов в Эфиопии на 90 баллов, но после транспортировки скорректировали оценку до 89, что часто бывает с кофе экспериментальных обработок. В любом случае это невероятный результат.

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

Характеристики
Вкус Яркий кофе с нотами клубники, ананаса, жасмина и ягодного вермута. Оценка Q-грейдера: 89

Эфиопия Тесфай 200 часов комментарии

Также купили:



Какао без сахара, 90%
*

. .

микролот, новый