Гватемала Эль Морито (10 капсул)

Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: эспрессо
Регион: Халапа
Разновидность: катуаи
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 1400–2000 м
Урожай: 2022
Оценка Q-грейдера: 86

Эти капсулы — полностью биоразлагаемые. Вместо пластика для производства капсулы используется полилактид, сырьем для которого служат возобновляемые ресурсы, такие как кукуруза. А вместо фольги используется специальная бумага. После заваривания капсула полностью разлагается всего за 90 дней. В одной упаковке 10 капсул одного сорта. В одной капсуле 5,5 г кофе. При упаковке из капсул откачивается воздух и закачивается азот, чтобы продлить срок хранения. Кофе в таких капсулах сохраняет вкус дольше — до 12 месяцев. Капсулы подходят для кофеварок Nespresso. Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.

Пожалуйста, обратите внимание, что бумага, в отличие от фольги в оригинальных капсулах, не протыкается, горячая вода под давлением проходит прямо через нее. Кроме того, чтобы добиться более правильной экстракции кофе, помол в этих капсулах более мелкий, из-за чего прижимать капсулу крышкой вашей кофеварки необходимо плотнее до самого конца.

Сладкий кофе со вкусом чёрной смородины, персика, мандарина и ореховой пасты.

Эль Морито — станция обработки, которая находится в муниципалитете Матакескуинтла, департамент Халапа.

Во время сезона сбора урожая сюда сдают ягоды около 450 мелких фермеров, живущих в округе. Основные разновидности деревьев, которые выращивают фермеры — это катуаи, бурбон и мундо ново.

Станцию Эль Морито основал Хосе Роберто Монтерросо около 20 лет назад, а с тех пор количество фермеров, которые с ней работают, растёт. Сейчас станция производит в основном мытый кофе высокого качества, но кроме мытого кофе делает и небольшие лоты натуральной обработки, как этот. А благодаря тому, что здесь постоянно улучшают качество обработки, станция стала известной и несколько раз занимала призовые места на престижном конкурсе Cup of Excellence.

Подробнее про кофе в Гватемале читайте в нашей статье.

Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.