Колумбия Гейша Хардинес Дель Эден

Лёгкий кофе с нотами персика, клубничного варенья, манго и цветочного мёда

Встречайте один из самых изысканных лотов нашей линейки Limited Edition — легендарную Гейшу с фермы Хардинес Дель Эден. Этот кофе обладает невероятно легким, «чайным» телом и сложным букетом, в котором сладость персика и манго переплетается с ароматом клубничного варенья и завершается тягучим послевкусием цветочного мёда.

Мастерство четвертого поколения и терруар Киндио

За каждым зерном этого лота стоит история личных отношений и профессионального подхода:

Прямой импорт и доверие: Мы лично познакомились с фермером в четвертом поколении Фелипе Арчила в ноябре 2021 года. Впечатлившись его инновационным подходом к выращиванию кофе, мы продолжаем ежегодно выбирать лучшие микролоты у его компании Cofinet.
Разновидность Гейша: Самая ценная и титулованная разновидность арабики в мире, выращенная на высоте 1700 метров в регионе Киндио, раскрывается здесь во всей своей полноте.
Обработка Натуральный Фанки: Тщательно контролируемая натуральная обработка придает чашке дополнительную сладость и интенсивность фруктовых нот, сохраняя чистоту сорта.
Мировой уровень: Высокая оценка 89 баллов по шкале Q-грейдинга ставит этот лот в один ряд с лучшими образцами мирового Specialty рынка.

Чтобы подчеркнуть деликатные цветочные и фруктовые оттенки Гейши, мы обжариваем её под фильтр на ростере Giesen W6. Этот лот идеально подходит для заваривания в V60 или Chemex, где его комплексный аромат и лёгкость раскроются наиболее ярко.