| для эспрессо | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Руанда Килимби Анаэробный
-
7329₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами персика, ананаса, чёрной смородины и ликёрной конфеты.
Исключительный лот со станции Килимби. Благодаря сложной анаэробной ферментации, этот эспрессо обретает интенсивные тропические дескрипторы и глубокое «тело», которые делают вкус по-настоящему запоминающимся.
Станция Килимби и «фанки» профиль
Килимби — легенда региона Ньямашеке. Станция одной из первых в стране начала экспериментировать с натуральной и анаэробной обработкой. Спелые ягоды красного бурбона ферментировались в герметичных емкостях без доступа кислорода, что позволило «вытянуть» из зерна максимум фруктовой сладости.
После ферментации кофе сушился на африканских кроватях в течение трех недель. Результат — 87 баллов Q-грейдера и сложный букет, в котором тропический ананас встречается с изысканной ликёрной нотой.
Гид по завариванию эспрессо:
Рецепт: 18.5г (in) / 38-40г (out) за 26-29 секунд при 93-94°C.
Идеально раскрывается на мягкой воде 70-100 ppm.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами персика, ананаса, чёрной смородины и ликёрной конфеты. |
Руанда Килимби Анаэробный комментарии
Руанда, Килимби, Анаэробный, Натуральный фанки, Эспрессо, Персик, Ананас, Чёрная смородина, Ликёрная конфета