Кофе Кения Киломбе P1

Кения Киломбе — это исключительный лот, который способен удивить даже опытных ценителей. В отличие от привычных кенийских сортов с высокой «цитрусовой» кислотностью, Киломбе раскрывается глубокой фруктовой сладостью и сложным ароматом, напоминающим дорогой парфюм.

Вкусовой профиль:

• Аромат: Манящий и интенсивный, с четкими тонами тёмного винограда и медовой дыни.

• Букет: Главная роль здесь отведена узнаваемым нотам винограда «изабелла» и сочной свежей дыни. Их дополняет легкая кислинка вишни и благородная база из тёмного шоколада.

• Послевкусие: Невероятно долгое и сладкое, напоминающее персиковый нектарин и тающую карамель.

• Тело: Среднее, гладкое и очень чистое.

Особенности и качество (Grade P1): Этот кофе проходит через сложный процесс подготовки, характерный для лучших кенийских производств:

1. Ручной сбор: Только самые спелые ягоды попадают на обработку.

2. Многоступенчатая сортировка: Весь урожай классифицируется по весу и плотности. В этот лот попадает только зерно категории P1 — это высший стандарт качества, который гарантирует отсутствие дефектов и максимально чистую чашку.

3. Идеальная сушка: Кофе сушится отдельно до эталонной влажности в 9–11%, что позволяет зерну сохранять свой потенциал и яркий вкус в течение долгого времени.

Кому понравится? Кения Киломбе — выбор для тех, кто ищет в чашке «фруктовый взрыв». Его чистота и яркость делают его фаворитом среди любителей чёрного кофе, заваренного альтернативными способами.

Рекомендации по завариванию: Чтобы раскрыть ноты дыни и изабеллы, мы рекомендуем использовать «светлые» методы:

• Воронка (V60/Hario): Поможет подчеркнуть виноградную сладость и легкость нектарина.

• Аэропресс: Сделает букет более плотным, выделив ноты вишни и темного шоколада.

• Фильтр-кофеварка: Идеальный способ получить стабильно сладкую и ароматную чашку на каждый день.