Йемен Хараз

Сладкий кофе с нотами тёмного винограда, голубики, клубники и фруктовой карамели

Представляем жемчужину нашей коллекции — Йемен Хараз из эксклюзивной линейки Limited Edition. Это кофе с по-настоящему уникальным характером, который перенесет вас в самое сердце Йемена. В каждой чашке раскрывается сложный и сладкий букет: глубокие тона тёмного винограда, сочность голубики и аромат садовой клубники, завершающиеся нежной фруктовой карамелью.

Наследие древних террас и высокое качество Specialty

Этот лот — результат многовекового опыта и исключительных терруарных условий:

История в каждом зерне: Ягоды собраны мелкими фермерами в легендарном районе гор Хараз, где традиции выращивания кофе неизменны уже сотни лет.
Терруар и разновидность: Кофе разновидности удаини выращен на экстремальной высоте 2100 метров, что делает вкус максимально концентрированным и сложным.
Традиционная обработка: Зерно прошло классическую натуральную обработку, характерную для Йемена, что придало напитку особую плотность и сладость.
Профессиональная обжарка: Мы обжариваем этот лот под фильтр на ростере Giesen W6, бережно раскрывая потенциал, оцененный Q-грейдерами в высокие 88 баллов.

Йемен Хараз создан для тех, кто ищет в кофе не просто напиток, а редкий гастрономический опыт. Благодаря чистому и яркому профилю, этот лот идеально раскрывается во всех методах заваривания фильтр-кофе (V60, Chemex, AeroPress).