| для фильтра | |
| Архив |
Перу Марино Гевара
-
4779₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Probat UG-22Сладкий кофе со вкусом красного яблока, лакрицы, ореховой пасты и тёмного шоколада.
Еще один лот с фермы Лас Пинас от Марино Гевара — фермера из Хаэна, небольшой деревни в округе Уабал на севере Перу. Уабал в настоящее время является одним из самых известных районов для спешелти кофе, а сама деревня Хаэн стала центром кофе на севере Перу.
Ферма Марино носит название Лас Пинас и расположена на высоте 1800 метров над уровнем моря. Это ферма среднего размера по перуанским меркам — около 2 гектаров засаженных катуррой, паче и катуаи.
Этот лот обработали натуральным способом, который всё ещё является большой редкостью для Перу. Из-за высокой влажности здесь сложно сушить кофе, поэтому фермеры предпочитают использовать мытый способ обработки.
Из-за медленной сушки процессы ферментации протекают более выраженно, чем при мытой обработке или натуральной, но проведённой на меньших высотах. Общее время сушки занимает около 25 дней.
Подробнее про особенности кофе из Перу вы можете прочитать в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Сладкий кофе со вкусом красного яблока, лакрицы, ореховой пасты и тёмного шоколада. Оценка Q-грейдера: 87 |
Перу Марино Гевара комментарии
Также купили:
