| для эспрессо | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Руанда Чеша
-
6459₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ньямашеке
LORING S70 PEREGRINE
Содержание кофеина
0,9–1,7%
Сочный кофе с нотами грейпфрута, клюквы, шиповника и тёмного шоколада.
Кофе мытой обработки со станции Чеша, которая находится недалеко от берегов озера Киву в округе Ньямашеке на западе Руанды. Станция принадлежит нашему партнёру — Muraho Trading Company. В 2022 году компания приобрела станцию, полностью восстановила её инфраструктуру и модернизировала оборудование.
ОПИСАНИЕ
Сегодня Чеша работает со 140 фермерскими семьями. Они выращивают преимущественно красный бурбон на высоте 1500–1800 метров над уровнем моря. Плодородные почвы и мягкий микроклимат в окрестностях озера Киву создают идеальные условия для спешелти-кофе.Весь кофе на станции проходит тщательную ручную сортировку — убираются все поврежденные, незрелые или перезрелые ягоды. После депульпации ягоды ферментировали в течение 18 часов в ферментационных танках без воды, а затем промыли и сушили в течение трёх недель.
 |
| Кофейные холмы / © Pixabay |
На станции Muraho активно внедряет экологичные инициативы: испытывает систему очистки сточных вод и компостирования отходов. Кофейную мякоть смешивают с органикой и превращают в ценный компост, который передают фермерским семьям для поддержания плодородия почвы и экономии на удобрениях. Компания также помогает обновлять стареющие посадки вокруг Чеши — распределяет молодые саженцы и оказывает экспертную агрономическую поддержку, что напрямую повышает урожайность и качество зерна.
В сезон сбора урожая фермеры доставляют спелые ягоды на станцию. Здесь сотрудники тщательно осматривают их, перебирают вручную и сортируют в воде. Чеша производит кофе мытой, натуральной и хани обработок — этот конкретный лот прошёл мытый способ.
После сушки зерна отправляют на центральный драй-милл Muraho при станции Ругали. Там с кофе аккуратно удаляют пергаментную оболочку, калибруют, вручную перебирают и готовят к экспорту. При этом компания строго сохраняет полную прозрачность и информацию о происхождении каждого лота на всех этапах.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
 |
 |
 |
 |
| Характеристики | |
| Вкус | Сочный кофе с нотами грейпфрута, клюквы, шиповника и тёмного шоколада |
Руанда Чеша комментарии
Также купили:
