• Руанда Гизанга Анаэробный
  • Руанда Гизанга Анаэробный
  • Руанда Гизанга Анаэробный
для эспрессо
Предзаказ от 15 дн.

Руанда Гизанга Анаэробный

  • 6409₸

Если вы хотите закупать кофе ОПТОМ для вашего бизнеса,вы можете запросить наши оптовые цены ЗДЕСЬ

Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги.
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо
Разновидность: бурбон
Регион: Мбуе
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Высота произрастания: 1650–1850 м
Урожай: 2024
Оценка Q-грейдера: 88

Яркий кофе с нотами личи, голубики, красного вермута и тёмного шоколада.

Гизанга — станция обработки, расположенная в регионе Мбуе в южной части Руанды. В сезон сбора урожая на станцию приносят ягоды около 850 фермеров, проживающих в округе.

Почти половина фермеров — женщины, а их кофе обрабатывают отдельно от всего остального. При этом часть прибыли от продажи направляют на их здравоохранение и образование. Идея принадлежит основательнице компании — Дивайн Мутуимана.

Этот лот обработали натуральным экспериментальным способом с этапом анаэробной ферментации. Ягоды поместили в пластиковые герметичные бочки, а чтобы отвести образующийся во время ферментации газ, к резервуару подключили специальную трубку с односторонним клапаном.

Длительность ферментации составила 72 часа, а после кофе сушили на африканских кроватях в течение месяца, где их регулярно переворачивали, чтобы предотвратить избыточную ферментацию.

Подробнее про индустрию производства кофе в Руанде читайте в статье в нашем журнале.

Характеристики
Вкус Яркий кофе с нотами личи, голубики, красного вермута и тёмного шоколада. Оценка Q-грейдера: 88

Руанда Гизанга Анаэробный комментарии

Также купили:


Кэнди АКЦИЯ
*
*
*


. .

Drip Mix
*

. .

Гейзер Bialetti Moka Express, на 3 чашки
*

. .

Шоколад Delicert в дизайнерской упаковке АКЦИЯ
*
*
*


. .

Перу Канчаке Пиура
*
*
*


. .

микролот