| дрип-пакеты | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Руанда Килимби (в дрип-пакетах)
- 559 ₸
479 ₸
Как готовить
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ньямашеке
1650–1850 м
LORING S70 PEREGRINE
Содержание кофеина
0,9–1,7%
Сладкий кофе с нотами красного яблока, вишни, каркаде и карамели.
Дрип-пакеты производятся на высокоточном японском оборудовании Fuso, фасуя в каждый пакет ровно 11,5 грамма молотого кофе. В процессе фасовки упаковка продувается азотом до достижения остаточного уровня кислорода не более 0,1%, что обязательно проверяется на контроле качества с помощью специального газоанализатора. Именно благодаря такой высокой герметичности и азотной среде свежеобжаренный спешелти кофе полностью сохраняет свой богатый вкусоароматический профиль на протяжении 12 месяцев.
Описание
Внутри этих дрип-пакетов — лот натуральной обработки со станции Килимби, расположенной на берегу озера Киву в округе Ньямашеке на западе Руанды. Станция работает с 2016 года и принимает ягоды от фермеров с окрестных холмов. Килимби стала одной из первых станций в Руанде, получивших официальное разрешение производить и экспортировать кофе натуральной обработки и хани, что открыло местным производителям возможности для работы с новыми профилями вкуса.
Кофе здесь выращивают на высоте 1650–1850 метров над уровнем моря. Высокогорье и умеренный климат вблизи озера способствуют медленному созреванию ягод. Фермеры возделывают участки на богатых вулканических почвах и в сезон сбора доставляют спелые ягоды на станцию, где команда Килимби сортирует их и обрабатывает отдельными лотами, строго контролируя ферментацию и сушку.
 |
| Кофейные ягоды сушатся на земле / © Pixabay |
Станция входит в состав компании Muraho Trading Company, которая помогает фермерам сбывать урожай и оказывает комплексную агрономическую поддержку для повышения урожайности и устойчивости хозяйств. На территории Килимби работает учебная ферма площадью 1,3 гектара почти на 3700 кофейных деревьев: здесь применяют органические методы земледелия, отрабатывают приёмы ухода за растениями и проводят практическое обучение для местных производителей.
Этот лот обработали классическим натуральным способом: ягоды сушили целиком вместе с кожицей и мякотью, после чего с зёрен аккуратно удалили высохшие оболочки.
О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы написали статью в нашем Журнале о кофе.
Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
 |
 |
 |
 |
| Характеристики | |
| Вкус | Сладкий кофе с нотами красного яблока, вишни, каркаде и карамели |
Руанда Килимби (в дрип-пакетах) комментарии
Также купили:
