| для фильтра | |
| Предзаказ |
Руанда Сахара Хилл
-
8309₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами лайма, персика, ежевики, коньяка и какао.
Этот кофе обработали на станции Гизанга, которая принадлежит одноименному кооперативу в округе Руханго. Ягоды для лота собрали с деревьев разновидности красный бурбон, выращенных мелкими фермерами на высоте 1800–1900 метров.
ПРОИЗВОДСТВО И КООПЕРАТИВ
В кооператив Гизанга входят 850 мелких фермеров, которые ежегодно выращивают до 650 тонн кофейных ягод. Более 45% участников — это женщины, чьи урожаи бережно обрабатываются отдельно, а прибыль от продажи такого кофе направляется на развитие их здравоохранения и образования. Станцией успешно управляет председатель кооператива Дивайн Мутуимана.
Ягоды для этого лота выращены в секторе Мбуе округа Руханго, который находится в южной провинции Руанды. Идеальные климатические условия и высокогорье позволяют раскрыть максимальный потенциал классического для этого региона красного бурбона.
Лот обработали контролируемым натуральным фанки способом. Ягоды поместили в чистый герметичный резервуар для анаэробной ферментации на 100 часов со специальной трубкой для отвода образующихся газов. После завершения процесса ягоды сушили на африканских кроватях, где их регулярно переворачивали для предотвращения избыточного брожения, что помогло сформировать яркий, сложный и алкогольно-фруктовый профиль вкуса.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами лайма, персика, ежевики, коньяка и какао. |
Руанда Сахара Хилл комментарии
Спешелти кофе, Под фильтр, Красный Бурбон, Руанда, Натуральный фанки, Анаэробная ферментация, Свежий урожай, Станция Гизанга, Оценка 86