| для эспрессо | |
| Архив |
Сальвадор Лос Ногалес
-
5429₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: эспрессо
Регион: Апанека
Разновидность: бурбон
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 1400–1600 м
Урожай: 2021/2022
Оценка Q-грейдера: 86
Сладкий кофе со вкусом мандарина, крыжовника и миндаля.
Лос Ногалес — одна из ферм семьи Салаверрия. У нас в ассортименте уже был кофе от этой семьи, но с других ферм, принадлежащих им.
Ферма Лос Ногалес находится в регионе Апанека и занимает площадь 30 гектаров на высоте между 1450 и 1650 метров над уровнем моря. Управляет фермой Андрес Салаверрия — представитель уже четвертого поколения производителей кофе. Помимо это Лос Ногалес, он управляет ещё несколькими фермами, которые разбросаны вокруг станции обработки, купленной его семьёй около 80 лет назад. Что больше всего впечатляет на фермах семьи Салаверрия — это урожайность деревьев и качество ягод, которые имеют ярко-красный цвет.
Этот лот собрали с деревьев разновидности бурбон и обработали классическим натуральным способом: сразу после сбора и первичной сортировки ягоды отправили на сушку. Во время сушки кофе провел 40% времени на перфорированных столах в тени, а оставшиеся 60% — на патио. Главная цель сушки — достигнуть показателя влажности в 11%.
| Характеристики | |
| Вкус | Сладкий кофе со вкусом мандарина, крыжовника и миндаля. Оценка Q-грейдера: 86 |
Сальвадор Лос Ногалес комментарии
Также купили:
